RESTAURANTE CAFÉ DEL TÍBET, DESDE 1999.

Restaurante healthy fast casual, cocina del Himalaya fusión mediterránea.

Deliciosa cocina nepalí, tibetana e hindú con bases mediterráneas. Opciones vegetarianas, veganas y celíacos.

Postres y línea de heladería artesana propia.

Café del Tíbet nace mucho antes de abrir el primer local en 1999.

Recuerdos de la infancia, cuando soñábamos con las altas cumbres del Himalaya, con los altiplanos tibetanos, monasterios, monjes y con sus pueblos de piedra colgados en escarpadas laderas casi inaccesibles.

Somos afortunados de, años más tarde, haber podido contemplar in situ todos estos lugares, escalado alguna de sus montañas, haber podido convivir con sus gentes, ayudar con nuestros proyectos solidarios  y habernos traído un trocito de su cultura gastronómica a nuestra casa.

Dedicados  al sector de la hostelería y la restauración desde hace varias generaciones, nuestra carta está inspirada en las tierras más altas del mundo, en los paseos por las callejuelas de sus ciudades y en los olores y sabores de los mercadillos locales, donde todas las tardes sus gentes salen a negociar y regatear para llevar a sus casas los mejores productos y al mejor precio.

Platos y recetas, sobre las que durante estos años hemos estudiado y trabajado en Nepal, Tíbet e India, fusionándolas con nuestra querida cocina mediterránea. Aceites de oliva virgen extra, carnes selectas y las mejores verduras de nuestras huertas, se unen a los sabores, formas de trabajar y especias que traemos de los  mercados locales de Kathmandú, dando lugar a platos deliciosos, con aromas que nos trasladan,  evitando excesos de picantes y sabores excesivamente fuertes a los que por lo general no estamos adaptados. Aunque siempre está la opción más picante para quien lo prefiera.

Siempre con el máximo cariño, teniendo presente que al final es más que un trabajo, una forma de vida y que el mejor premio es que cada uno de nuestros clientes se vaya satisfecho de haber estado en nuestro restaurante Café del Tíbet.